Verduras por unidade, maço ou caixa: o que comparar na cotação

Unidade: confirme o que está sendo contado

Na compra de alface, a unidade pode corresponder ao pé. Essa referência precisa estar clara: romana e americana têm formatos diferentes, e a contagem sozinha não determina peso ou rendimento.

• Qual variedade está incluída?
• A unidade corresponde a quê?
• Qual padrão de produto foi combinado?

Maço: o nome não define um peso fixo

Cebolinha, salsinha e couve podem ser negociadas em apresentações agrupadas, conforme o fornecedor. O nome “maço” não informa, por si só, a composição ou o peso.

• Peça a composição e a referência de padronização.
• Não use um peso estimado como padrão confirmado.
• Registre diferenças entre os maços antes de comparar preços.

Caixa: conheça o conteúdo, além da embalagem

Uma caixa descrita com 12 pés só pode ser comparada diretamente com outra de 12 pés se variedade, padrão e apresentação forem equivalentes. Esse é um exemplo ilustrativo; a embalagem disponível da BM Verduras será confirmada na cotação.

• Confira produto, número de unidades e padrão de cada unidade.
• Pergunte se há condição de retorno da embalagem.
• Registre o conteúdo da caixa na proposta.

Compare o mesmo estágio de processamento

Verifique se a proposta inclui produtos inteiros ou etapas como corte e higienização. A BM Verduras fornece hortaliças inteiras, a granel e com pouco processamento, para preparo ou revenda pelo estabelecimento. Estar em maço ou caixa não significa que o produto está pronto para consumo.

Registre também as condições de recebimento

Informe bairro ou CEP para consultar o atendimento. Confira as condições da compra atual, mesmo quando já tiver uma cotação anterior.

• Disponibilidade e quantidade mínima.
• Frete e período de entrega.
• Frequência desejada e condições para uma programação recorrente.

Use uma descrição curta e verificável

Exemplo: “Gostaria de cotar alface crespa verde. Qual é a apresentação disponível, quantas unidades compõem a embalagem e qual é o padrão? Meu estabelecimento fica em Sorocaba.” Acrescente a quantidade e a frequência desejadas, se já souber, ou peça ajuda para defini-las.

• Mantenha produto, apresentação e quantidade juntos na proposta.
• Registre as condições de entrega ao lado do pedido.
• Compartilhe essa referência com quem vai conferir o recebimento.